El propósito de este documento es informar y sensibilizar a la población en general acerca de la problemática del hambre desde la perspectiva de la actual realidad de nuestro mundo globalizado.

La seguridad alimentaria en nuestro mundo globalizado”, aborda el problema de la seguridad alimentaria desde la complejidad que supone reconocer y garantizar la alimentación como un derecho, en un contexto en el que la agricultura y los recursos naturales son objeto de mercantilización, aumenta la demanda y cambian los hábitos de consumo a nivel mundial, el deterioro del medio ambiente y el cambio climático suponen condicionantes cada vez más significativos, y en el que las políticas internacionales siguen apostando por la agricultura industrial y el comercio especulativo, dentro de un marco regulatorio laxo, que deja sin protección a pequeños productores y sin acceso a los alimentos a los más vulnerables.

A pesar de todos los esfuerzos realizados por los Estados, instituciones internacionales, ONGs y otras instancias, la realidad es que, según la FAO, casi 870 millones de personas padecen subnutrición crónica. Pero el problema fundamental no es la capacidad de producir alimentos suficientes para la población mundial. De hecho hoy producimos un 17% más de calorías diarias por persona que hace 30 años, habiendo aumentado la población un 70%. El mayor problema es la accesibilidad a los mismos, bien sea por no disponer de los medios suficientes para cultivar los propios alimentos, bien por no contar con los recursos económicos para adquirirlos en los mercados. Pero entonces ¿qué factores están provocando la persistencia del hambre a pesar de contar con la posibilidad, al menos teórica, de acabar con ella?

El escenario de la globalización ha hecho emerger nuevas y diferente problemáticas que se suman a las ya conocidas, y que inciden en la seguridad alimentaria y nutricional de los habitantes de nuestro mundo de manera decisiva. En este documento se abordan cuatro aspectos que consideramos fundamentales para entender la situación actual del problema del hambre:

Documento completo "El desafío del hambre"